歡迎訪問浩爽制冷 官方 16年+專業冷庫安裝公司,專注提供冷庫設計、冷庫建造、冷庫安裝、冷庫維保、冷鏈園區規劃等一站式冷庫工程服務
智慧冷鏈方案全過程服務商

籌建于2007年,成立于2009年,

深耕冷鏈16年
全國免費熱線: 400-861-7579
智慧冷鏈方案全過程服務商

大中小型冷庫的溫度選型

大中小型冷庫的溫度選型大中小型冷庫的溫度選型
   1、冷卻間
       用于對食品進庫前進行冷藏或需先經預冷后凍結的常溫食品,進行冷卻或預冷。加工周期一般為12~24h,產品預冷后溫度一般為4℃。 
   2、凍結間
      用于需要凍結的食品,由冷卻或常溫狀態快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。
    3、冷卻物冷藏間
       又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏雞蛋、果蔬等食品。
    4、凍結物冷藏間
       又稱冷溫冷藏間,主要貯藏經凍結加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
    5、冷藏
      冷藏是冷卻后的食品在冷藏溫度(常在冰點以上)下保藏食品的一種保藏方法,尤其對于果蔬,主要是使它們的生命代謝過程盡量延緩,保持其新鮮度 。一般可按下表選用  
食品名稱  含水量(%) 凍結點(℃)   凍結(KG)  貯藏溫度(℃) 貯藏期天(月)
     蘋果      85       -2        67       -1-1          2-70
     杏子      85.4     -2        68       -0.5-1.6      7-4
     香蕉      75      -1.7       60        11.7          14
     甜菜      72       -2        58        0-1.5        7-42
     櫻桃      82       -4.5      66        0.5-1        7-21
     葡萄干    85       -1.1      67         0           14
     葡萄      82        -4       65        -1-3         1-4
     玉米      73.9      -0.8     59       -0.5-1.5      7-28
     鮮蛋      70        -2.2     54       -10-0.5       8
400-861-7579
主站蜘蛛池模板: 奈曼旗| 桐庐县| 长春市| 温泉县| 宁国市| 西贡区| 砀山县| 洱源县| 高尔夫| 将乐县| 高州市| 尼玛县| 尉犁县| 彭水| 二连浩特市| 灯塔市| 望江县| 阳新县| 桐梓县| 勐海县| 定日县| 板桥市| 伊宁市| 泽库县| 贡嘎县| 毕节市| 陆丰市| 嘉禾县| 中牟县| 金华市| 桦甸市| 阿合奇县| 武强县| 塔城市| 乐至县| 桃江县| 万安县| 铁岭县| 读书| 山阳县| 邵阳县|