香椿利用冷凍庫保存-全年食用

發布時間：2016-05-12

作者：浩爽

來源：浩爽

香椿是原產于中國的一種植物，在春季香椿芽深受中國人喜歡，中國人食用香椿芽也已經有很久的歷史，香椿不易保存，這里我們來介紹一種利用速凍冷庫冷凍后，利用冷凍庫保存香椿，滿足人們全年對香椿的喜愛。

　　香椿利用冷凍庫保存的方法：

　　1.將新鮮采摘的香椿，選用15-20公分的全紅色嫩香椿芽清洗、封裝；2.放入-20℃的速凍庫中進行速凍8小時；

　　3.將速凍過后的香椿芽轉移放入-15℃的冷庫進行冷凍保存；這樣的香椿芽就可以保存一年以上，保證全年的香椿芽食用，速凍保存過的香椿芽口感同新鮮香椿一樣，方便運輸到全國各地。

　　香椿冷庫主要需求地區：原產于中國中部和南部，東北自遼寧南部，西至甘肅，北起內蒙古南部，南到廣東廣西，西南至云南均有栽培。其中尤以山東，河南，河北栽植多。

　　香椿的主要影響價值：

　　香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發者宜食之。

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